衛生士の味村です。

高橋に続き料理ブログです。

我が家はある事情があり(ただの酒飲み？！)、夕食には主食がありません。
ようするに「おつまみ」が夕食です。
なので作る側は大変なのです。
なぜなら何品も作らなければならないから...

というコトで豪華な料理は作る機会がなく、居酒屋メニューのレパートリーが増える私。

この間はそら豆があったので、天ぷらにしてみました。

そこで久々失敗...

皮ごと揚げたら、皮が固くて食べられたもんじゃないっ！
案の定一つも食べてもらえず...
ふて腐れながら衣とそら豆を再度分離させ、さらに皮をむき、自分で全部食べました...

「...ってコレただの茹でそら豆じゃん...！」

〜遠い何処かで、そんな声が聞こえた気がしました〜

揚げたら皮もパリパリになる気がしたんだけどなぁ...
皮剥くのが面倒だったのになあ...
おかしいなぁ...

嫌味のように次の日にまた作りました。

今度は成功。

ビールにめちゃくちゃ合います。
オススメです。
簡単ですし☆

ポイントは衣に青海苔を混ぜる事と、塩で食す事。

そこで、私の愛読書「おつまみ横丁」という料理本、オススメです！

全て３ステップで作れるし、材料も冷蔵庫に普段あるもので作れます。

「居酒屋ミムラ」
今夜も開店。