今日は味覚についてのお話です(。・ω・。)ノ
味って舌だけで感じるものではないことをご存知でしょうか？
実は５つの要素があるといわれています。今回はそちらをご紹介させていただきたいと思います♪
１☆絶対味覚
最もポピュラーな、舌で感じる味。
２☆接触性味覚
口蓋、歯肉、頬粘膜、口唇、舌への接触感で感じる味。
入れ歯をいれると味を感じずらくなるといわれるのは、食べものが接触する多くの場所を入れ歯が覆ってしまうために起こる接触性味覚の低下によるものです。
３☆臭覚性味覚
食物のにおいで感じる味です。
４☆視覚性味覚
食物の見た目で感じる味です。
５☆環境性味覚
食べる環境で感じる味です。食べる環境によって料理の味は違うと言われます。焼き鳥も家で食べるより炭焼きの煙が漂う赤提灯のお店で食べたほうが圧倒的に美味しく感じたり、１人で食べるより家族みんなや友人と食べるほうが美味しく感じますよね。
いかがでしたでしょうか♪私的にはなかなか面白いと思うので、よかったら味覚についてまわりの人にもお話してみてくださいね☆☆